Wolfgang Puck mungkin salah satu nama paling mencuat untuk urusan dapur orang terkenal di Amerika. Melihat dari portofolionya sebagai komposer rasa The Oscars yang lalu-lalu, tak heran pula ajang penghargaan perfilman ini kembali menjadi pelanggang katering chef berumur 66 tahun ini untuk ke 22 kalinya.
Walaupun restoran Spago yang mentereng milik Puck di Beverly Hills disesaki kalangan crème de la crème Hollywood, selalu ada kejutan berbeda di daftar menu Puck untuk Governors Ball, acara after-party The Oscars. Tahun ini termasuk ± 1.200 kg seafood, kaviar, black truffle, dan 5 galon chocolate fountain yang dialiri hot fudge. Tak lupa, patung mini piala The Oscars berlapis gold dust dan champagne yang dituang tanpa henti!
Puck melibatkan 950 koki untuk 1.550-an tamu VIP. Di red carpet, tiga anak lelaki Puck turun tangan membagikan icip-icip kudapan luks kepada media peliput dan selebritas, termasuk si kecil Oliver yang baru berusia 9 tahun.
“Saya tapi tak membawa seekor bison untuk Leo, melainkan king crab dari Alaska!” canda Puck tentang Leonardo DiCaprio, saat diwawancarai Ryan Seacrest. Puck boleh happy karena aktor yang diidam-idamkannya untuk memenangi kategori Aktor Terbaik itu sukses membawa pulang piala ini berkat aktingnya di film The Revenant.
Saat ditanya mengenai selera makan Leo dari pengalaman Puck di Spago, ia menjawab, “Leo gemar cita rasa yang baru. Apa pun yang kami suguhkan dari dapur, dia selalu suka!”. Ada pula Fish Veracruz, ikan panggang klasik Meksiko sebagai hidangan kejutan untuk sutradara The Revenant, Alejandro G. Iñárritu. (f)
Trifitria Nuragustina
