Lorenzo Sollecito, Executive Pastry Chef Four Seasons Hotel Jakarta, blusukan ke pasar tradisional bersama celebrity chef Farah Quinn, untuk menghasilkan karya kolaborasi bertema lokal. Diikuti tiga hari masak bersama di dapur hotel, kedua insan berlatar belakang pastry ini sepakat menghadirkan Dadar Gulung Cake, terinspirasi dari dadar gulung, snack favorit masa kecil Farah, serta kekaguman Lorenzo pada gula merah. Lainnya, Marie and Milk Bar dari biskuit populer, Regal-Marie Biscuit bercampur krim, berangkat dari tradisi mencelup biskuit ke dalam susu. Ada pula bon-bon set, yakni tiga white chocolate praline berisi ganache tapai, asam jawa, dan kiamboi. (f)

Baca juga:
Tren Food Court Rasa Lokal
Resep Putu Mayang
Kue-Kue Tradisional Nusantara dari Tepung (4)

---

Topic

#jajananlokal

---