Food Trend
26 Restoran Rayakan Seni Santap Prancis

24 Mar 2017


Foto: AYU, Dok. IFI

Digelar untuk ketiga kalinya secara global, Goût de France atau Good France kembali hadir untuk merayakan gastronomi Prancis. Hanya di tanggal 21 Maret 2017, 26 restoran di Indonesia serentak menyelenggarakan makan malam yang dimulai dari aperitif, pembuka, lalu ikan atau daging dengan sayur-sayuran, serta keju dan dessert di penghujung santap. Di tanggal yang sama pula ribuan chef melakukan hal yang sama. Tagline-nya, “2000 Chefs, 2000 Menus, 5 Continents”.

"Ini sebuah momentum untuk cita rasa khas Prancis yang menjadi warisan budaya sekaligus identitas serta nilai-nilai berbagi, kebersamaan, dan kebahagiaan untuk berkumpul dan menyantap hidangan yang sehat,” ujar Jean-Marc Ayrault, Menteri Luar Negeri dan Pembangunan Internasional Republik Prancis. Di Indonesia, Goût de France diinisasi oleh Institut Prancis Indonesia (IFI), Kedutaan Besar Prancis, dan Kamar Dagang dan Industri Indonesia Prancis (IFCCI).

Bagi orang Prancis, makan bersama memang memiliki aspek berbagi dan kebersamaan. “Saya terbawa suasana kala  mengingat bagaimana kami sekeluarga mempersiapkan makanan hingga bersama-sama menyantap makananan sambil menceritakan kegiatan kami sehari-hari,” kenang Eric Lowell, Chef Porto Bistreau.

Bertambahnya jumlah partisipan restoran dan chef setiap tahunnya, juga membawa kejutan tersendiri.  Nusa Indonesian Gastronomy, sebuah restoran Indonesia yang menjadi proyek dapur kelas istimewa milik chef Ragil Wibowo, turut terlibat dalam menyusun six-course dinner di restorannya di bilangan Kemang, Jakarta Selatan.  

Jumlah makanan yang disajikan dan harga untuk menikmati sesi Good France, menjadi kebijakan masing-masing restoran. Kabar baiknya, 5% dari hasil penjualan akan didonasikan untuk LSM kesehatan dan lingkungan. Tak mau ketinggalan Goût de France sembari berdonasi? Nikmati di tempat ini:
 
  1. Jakarta: AMKC Atelier, AMUZ Gourmet, Anigré, Bistro Baron, Branché Bistro, ChiliCool, Emilie, Garçon, The Immigrant-Dining Room, Le Monde au Balcon, Lyon, Monty’s, Nusa-Indonesian Gastronomy, Olivier, Orient8 (Hotel Mulia Senayan, Jakarta), Porto Bistreau Jakarta & Tangerang, Sea Grain (DoubleTree by Hilton Jakarta-Diponegoro), The Wine Cellar. 
  2. Bandung: Bilbao, Fresco (Hilton Bandung), Streats (Ibis Style Bandung Braga), OOPEN, Purnawarman
  3. Yogyakarta: 21 Maret hingga 26 Maret 2017 di LokaLoka Bistro, Mediterranea, Paprika (The Phoenix Hotel)
  4. Surabaya: Citrus Lee, The Consulate, Vis a Vis (JW Marriott)
  5. Bali: CasCades (Viceroy), Cut Catch Cucina (Sofitel, Nusa Dua), Husk, Jimbaran Garden (InterContinental Bali Resort), Mozaic, Teatro Gastroteque. (f)
 
 
 


 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?