Food Trend
14 Tip Sukses Membuat Donat
10 Mar 2018
8. CEK WAKTU FERMENTASI
Setelah dibentuk, adonan akan melalui proses pengembangan kedua. Bagaimana cara mengetahui adonan sudah siap? Tekan adonan dengan jari. Jika jejak jari Anda tetap tertinggal, berarti adonan masih belum siap.
Jika jejak jari Anda lekas menghilang, artinya adonan siap digoreng. Adonan yang underproof akan menghasilkan donat yang keras. Sedangkan adonan yang overproof akan cenderung berminyak dan kempis setelah digoreng
event
recommended
