Jejak Rasa Nusantara
Penulis: Fadly Rahman
Penerbit: Gramedia Pustaka Utama
Harga: Rp125.000 (TB Gramedia)
 
Sejarawan ini menyalakan semangat dalam literatur kuliner lokal. Risetnya memberikan pencerahan bagi sejarah dapur Nusantara, meliputi perkembangan makanan pada abad ke-18, budaya asing yang membentuk selera kita, hingga awal perkembangan buku masakan di negeri ini. Serap ilmunya! (f)

Baca juga:
Buku Resep Sri Owen, Semua tentang Masakan Indonesia
10 Rempah Nusantara dalam Kelezatan Gulai
5 Fakta Kari, Perjalanan Aroma Dari India ke Nusantara

---

Topic

#buku

---