Food Review
Napas Segar Hidangan Lokal di Rumpun

28 Apr 2016


Suasana bersahabat terasa saat memasuki Rumpun, kedai mungil di bilangan Panglima Polim, tak jauh dari Woodpecker Coffee yang sudah lebih dulu dikenal.
 
Vas kecil dengan ikan cupang di dalamnya menjadi penghibur mata sembari mematut-matut menu. Seluruhnya adalah masakan Indonesia, terdiri atas banyak nama hidangan menarik dan tak umum.
 
Tumpuk Ikan yang dipesan datang dalam penataan atraktif.  Keripik tempe berbentuk bulat disajikan seakan-akan roti isi, dengan tiga varian, yakni roa, tumis cakalang, dan oseng tuna. Rasa pedasnya menari genit di lidah. Tak sabar berlabuh ke santapan selanjutnya, Gohu Tuna.
 
Gohu Tuna dari tanah Maluku dikenal sebagai ceviche-nya Indonesia. Potongan ikan tuna yang segar (tak dimasak) ditingkahi bawang merah, rawit, daun jeruk, dan kucuran jeruk nipis. Gurih, pedas, asam, segar. Sebuah horizon rasa baru! 
 
Lidah sapi pun dimasak dengan menawan. Potongan tebalnya disiram areh secara masif, bertabur merica hitam yang digerus kasar. Bentuknya familiar karena mengingatkan pada lidah saus keju yang populer.
 
Khazanah rasa lokal kembali dieksplorasi lewat Nasi Legam, nasi goreng berbumbu keluak yang ditumis bersama potongan gurih daging sapi dan taoge. “Saya terinspirasi rawon saat membuatnya,” ujar pemilik, Dimas Bima Aditya. Ia mendirikan Rumpun bersama Broto Kusumadinata.
 
Tahu Telor juga hadir dengan tahu berkualitas baik dan bumbu medok khas Jawa Timur-an. Dimas menyudahinya dengan pisang bersiram saus karamel gula aren. Pas bersanding dengan kopi hitam panas. Sisihkan gula batu Cirebon yang mengiringi untuk ‘pairing’ nikmat dari hidangan manis dan pekat kopi.
 
Siang menjelang sore itu berganti ditemani Es Timun bercampur perasan jeruk lemon. Dua jam yang menyenangkan.(f)
 
Alamat: Jl. Panglima Polim V/ No.38A, Jakarta Selatan.
Telp: 0882311102966.
Jam buka: 10.00-22.00 WIB (Senin-Kamis), 10.00-23.00 WIB (Jumat), 09.00-23.00 WIB (Sabtu), 09.00-21.00 (Minggu).
Suasana: Kasual. Nyaman untuk makan siang santai.
 

 
 


Topic

#KulinerJakarta

 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?