Pencinta makanan Jepang akan sangat dimanjakan di restoran-restoran berikut ini. Ragam menu dihadirkan lewat kreativitas chef andal. Berikut 5 restoran Jepang yang bisa Anda coba bersama keluarga akhir pekan ini.

1/ Akira Back Dari beberapa restoran di Asia Tenggara yang sanggup mencuri perhatian dunia, restoran Akira Back di Jakarta meraih pengakuan bergengsi di ajang 2016 World Luxury Restaurant Awards. Chef Akira Back hadir untuk menerima penghargaan  di Grand Hotel Kronenhof, Pontresina, Swiss, bersama 37 perwakilan negara lainnya. Andalannya? Menu racikan Jepang dengan sentuhan Korea.

Akira Back
Alamat: MD Place Penthouse, Jl. Setiabudi Selatan No.7 Jakarta Selatan
Telepon: 021-29040777

2/ BAM! Tapas & Sake Bar Pernah mencoba tapas, hidangan mungil dari Spanyol yang khas menemani acara minum-minum? BAM! Tapas & Sake Bar dengan uniknya mempertemukan sajian yang identik dengan negara matador itu dengan cita rasa Jepang racikan chef Pepe Moncayo.
Ada sekitar 60 jenis sake disajikan, termasuk yang khusus diciptakan untuk BAM! dari sebuah brewery di Provinsi Inaba, Jepang. Ini adalah Muroka Genshu dengan rasa yang lebih rich dan Stella yang cenderung fruity. Sambil bersantai, nikmati tapas dalam porsi mudah santap hadir dalam wujud sempurna di sini.

Alamat: Plaza Indonesia, Lt. 3, JL. M.H. Thamrin, Kav 28-30, Jakarta Pusat.
Jam buka: 10.30-15.00 WIB, 18.00-23.00 WIB
Harga: Rp80.000- Rp1.200.000.
Suasana:  Elegan, cocok untuk meeting dengan kerabat atau teman kerja.

3/ Asagao Coffee House Kopi-kopi di Asagao Coffee Hoseu akan Anda nikmati di tengah suasana kedai yang feminin bak kedai kopi yang banyak ditemui di Tokyo. Muralnya menggambarkan mesin sangrai kopi, kemasan kopi, grinder, hingga alat seduh manual, seperti  V60,  french  press, dan chemex.
 
Sang  barista, Marcell Martinus, menjelaskan  konsep tempat ini sebagai kawaii. Kawaii adalah istilah Jepang yang mendunia, diasosiasikan dengan fenomena makanan, karya seni, hingga tingkah laku yang menggemaskan. Pesanlah cappuccino dengan latte art beruang atau anjing imut. Ada juga Kuniko, untuk miruku (susu), honi (madu), dan kohi (kopi). Ada juga Korikohi, es kopi Gayo yang dibekukan lalu dituangkan susu agar melumer.  

Alamat: Ruko Graha Boulevard A9, Sumarecon Serpong.
Telp: 088211110101.
Jam buka: 10.00-21.00 WIB (Senin-Kamis, Minggu), 10.00-22.00 WIB (Jum’at-Sabtu). Harga: Rp30.000-Rp40.000.
Suasana: Minimalis dengan furnitur kayu.
 
4/ Miyagi Apa saja yang wajib dicoba di sini? Kaldu dashi pada Beef Tsukune Kaminabe berisi bola-bola daging sapi yang juicy, serta tahu dan jamur. Ada pula Tara Ciri Kaminabe, yakni ikan gindara dalam  kuah tom yam. Modifikasi kaminabe yang mengasyikkan lewat kecut-segar kuah gaya Thailand. Selain Crunchy Roll yang gurih, coba pula Miyagi Roll, yakni sushi berisi berisi potongan tamago dengan siraman cheese sauce. Fusion sushi yang ngena di lidah lokal.

Anak-anak memiliki tiga hidangan yang playful. Salah satunya Kyoto Set yang terdiri dari mini udon, tori katsu dan ragam bahan yang bisa diracik tangan mungil menjadi temaki sushi. Anak-anak yang biasanya punya selera makan sulit akan dipuaskan di sini!
 
Alamat: Lotte Shopping Avenue Lt.3, Jl. Prof. DR. Satrio, Jakarta Selatan.
Telp: (021) 29889296.
Jam buka: 10.00–22.00 WIB.
Harga*): Rp25.000– Rp195.000. Suasana: Restoran Jepang yang lebih elegan.

Baca juga:
Cara Nikmat Menyantap Sushi


5/ Kushiya Monogatari Kalau biasanya restoran prasmanan gaya Jepang menyiapkan pemanggang atau panci isi kaldu atau hot pot di tiap meja sebagai teknik memasak, sekarang saatnya mencoba petualangan baru dari Kushiya Monogatari. Konsepnya adalah do it yourself kushiage buffet dengan menu utama kushikatsu atau juga disebut kushiage.

Proses menyantap aneka kushiage atau satai goreng diawali dari memilih bahan daging, ikan, seafood, atau sayuran yang ditusuk ke kushi (tusuk bambu) di meja buffet. Anda harus mencelupkannya ke dalam adonan basah, membalurinya dengan tepung panko, lalu menggorengnya di meja saji. Seru! Selain itu, ada pilihan menu siap saji lain, seperti sup, Japanese curry rice, chicken karaage, dan salad yang meramaikan variasi hidangan buffet. Jika ingin rasa manis yang bikin adem, jangan lupa akhiri dengan Matcha Ice Cream atau Strawberry Jelly.

Alamat: Central Park Lower Ground, Jl. Letjen S. Parman, Slipi, Jakarta.
Telp: (021) 29201028.
Jam buka: 10.00 – 22.00 WIB.
Harga: Rp128.000 (Senin- Kamis), Rp148.000 (Jumat- Minggu) (belum termasuk pajak 15,5%). Harga dapat berubah sewaktu-waktu. Cek sebelum bersantap.
Suasana: Ramai, terutama  saat akhir pekan.     

Daniel Marpaung, Theovilia Viyoshi Bangun

---

Topic

#KulinerJakarta

---