Drinks & Ice Cream
Bling-Bling Blue Christmas (Es Segar Agar Biru)

17 Jun 2011

Bahan:
  • 1 L susu cair
  • 2 bungkus (14 g) agar-agar bubuk warna putih
  • 200 g gula pasir
  • ¼ sdt pewarna hijau makanan
  • ¼ sdt pewarna biru makanan
  • 1 kaleng (375 g) kelengkeng kalengan, tiriskan, belah 2, pisahkan airnya
  • 200 g cranberry kalengan*)
  • 200 g nata de coco
  • 150 g manisan kolang-kaling hijau, belah 4
  • 150 g manisan kolang-kaling biru, belah 4
  • 1 L air soda
  • 100 ml rum
  • 3 sdm air jeruk lemon
  • Es batu, hancurkan

Cara Membuat:

  1. Campur susu, 1 bungkus agar-agar bubuk, 100 g gula pasir, dan pewarna hijau makanan, aduk rata. Didihkan di atas api kecil, angkat. Biarkan hingga mengeras. Potong-potong bentuk persegi panjang ukuran ½ x ½ x 2 cm. Sisihkan.
  2. Lakukan hal yang sama dengan sisa bahan untuk membuat agar-agar biru.
  3. Campur kelengkeng beserta airnya, cranberry kaleng beserta airnya, nata de coco, manisan kolang-kaling, dan potongan agar-agar. Tuang air soda, rum, air jeruk lemon, danes batu.
  4. Sajikan dingin. (f)

*) Cranberry: Termasuk ke dalam golongan buah berry. Bentuknya bulat bergelombang dengan warna merah keunguan. Rasanya asam segar dengan tekstur yang lembut. Dijual dalam bentuk frozen dan kalengan

Untuk 12 gelas





 

MORE ARTICLE