Ketika sedang musim durian otomatis harga durian pun menjadi murah dan membuat para penyuka durian sering membelinya. Sebenarnya, apa saja kandungan nutrisi buah ini? Bagaimana jika durian ini dijadikan menu sarapan pagi, dengan ketan, atau dimakan setelah makan roti?

Per 100 gram durian mengandung:
150 kkal
27 g karbohidrat (sebagian besar dalam bentuk gula)
4 g  serat
5 g lemak
0 kolesterol
1,5 g  protein
65 g  air
20 mg vitamin C
436 mg potasium

Durian tidak terlalu dianjurkan untuk sarapan, karena durian yang sudah terlalu matang mengandung alkohol yang dapat mengganggu pencernaan. Lagi pula, pada saat sarapan, tubuh memerlukan asupan yang lebih lengkap,  dari kombinasi karbohidrat / protein / lemak,  dan juga vitamin dan mineral. (f)

Emilia E. Achmadi M.Sc. RD
Clinical Dietitian / Nutritionist

---