1. Untuk pria, serat alami dan vitamin B pada terung dapat memberikan tambahan energi. Warna ungu pada kulit terung mengandung antioksidan yang akan menjaga sel-sel otak dan juga mengontrol tingkat lipid yang ada di dalam tubuh dan melancarkan sirkulasi darah. Sedangkan pada terung hijau dapat mengurangi risiko kanker.
2. Khusus wanita, sayuran dengan julukan 'apel cinta' ini diklaim dapat mengurangi berat badan karena kandungan karbohidrat yang rendah dan membuat kulit menjadi halus. Kandungan asam folat yang ada pada terung juga baik untuk ibu hamil, karena mampu berperan dalam mencegah kerusakan otak bayi di dalam kandungan.
3. Selain mengandung serat, terung juga mengandung vitamin B1, B3, B6, dan asam chlorogenic. Terung merupakan salah satu sayuran yang bebas dari hama serangga yang biasanya terdapat pada sayuran.
4. Pada terung-terungan terdapat senyawa solanin atau racun alami yang juga terdapat dalam kentang dan tomat. Senyawa ini menyebabkan diare, pusing, mual, muntah, mabuk. Namun, kadar solanin yang terdapat pada terung sangat rendah sehingga tidak menyebabkan keracunan. Kadar solanin yang tinggi bisa ditemukan pada kentang yang terpapar matahari disertai munculnya warna hijau (sintesis klorofil) pada umbi kentang. Kentang seperti ini akan terasa pahit karena kandungan solanin yang tinggi.(ABDUL SYUKUR)
