Pekerjaan membuat Anda sering pulang larut malam. Namun, esok paginya Anda sudah harus di kantor lagi dengan jadwal yang cukup padat. Sarapan seperti apa yang sebaiknya dikonsumsi sehingga meningkatkan energi di pagi hari?
Sarapan ideal memiliki komponen lengkap, yakni karbohidrat, protein, buah, serta produk susu. Mulai pagi Anda dengan mengonsumsi karbohidrat kompleks sebagai menu utama tiap hari, seperti nasi merah, ubi, kentang, oatmeal, atau roti gandum. Untuk protein, Anda bisa mengonsumsi telur, kacang-kacangan, ayam, daging, ikan, tahu, atau tempe.
Jangan lupa pula memasukkan buah dalam menu sarapan Anda, sebab buah dapat memberi energi tambahan. Dengan catatan, konsumsi buah utuh --bukan jus-- sehingga tubuh mendapat lebih banyak serat. Tutup sarapan dengan produk dairy, seperti susu, yoghurt, atau keju. Hindari gula, sebab gula memberi efek segar palsu. Anda akan merasa segar dalam waktu cepat, namun Anda akan cepat pula mengantuk. Begitu juga dengan lemak dan minyak, keduanya membuat trombosit darah menjadi lengket. Akibatnya, darah di pembuluh kapiler sulit menembus sel, sehingga Anda jadi mudah mengantuk.
Konsultan: Emilia Achmadi M.Sc. (Nutritionist)
