Daging
Pie Bit Daging Sapi

9 Nov 2014

Bahan:
  • 1 sdm mentega tawar
  • 75 g bawang bombay, cincang 
  • 2 siung bawang putih, cincang 
  • 300 g daging sapi cincang
  • 1 sdm tepung terigu serbaguna
  • 1sdm saus worcestershire1 
  • 1 tangkai thyme segar
  • 100 ml kaldu sapi
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm merica hitam bubuk
  • ½ sdt gula pasir
  • 250 g bit, blansir, kupas, haluskan
Mashed potato:
  • 300 g  kentang, belah 2
  • 100 ml krim kental/heavy cream
  • 100 g keju cheddar parut
  • 1 sdt garam
Cara Membuat:
  1. Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging, masak hingga daging berubah warna dan sarinya mengering. Tambahkan tepung, aduk rata. 
  2. Masukkan saus worcestershire dan thyme, aduk rata. Tuang kaldu, masak hingga mendidih dan kaldu menyusut. 
  3. Bubuhi garam, merica, dan gula, aduk rata. Angkat. Campur dengan bit, aduk rata. Sisihkan 2 sdm untuk campuran mashed potato. Sendokkan sisanya ke dalam pinggan tahan panas (volume 1 l), ratakan. 
  4. Mashed potato: Kukus kentang hingga matang dan lunak, angkat. Haluskan. Aduk rata bersama campuran bit-daging sapi. Masak kembali di atas api kecil hingga hangat. Angkat.
  5. Sendokkan ke dalam pinggan tahan panas berisi campuran bit-daging sapi, ratakan. Tutup dengan aluminium foil. Panggang dalam oven panas 180° C selama 20 menit. Keluarkan, buka aluminium foil.
  6. Panggang kembali dalam oven panas 200° C hingga kecokelatan (±10 menit). Keluarkan. Sajikan hangat. 
Untuk 8 potong

*)Saus worcestershire: Disebut juga kecap inggris. Terbuat dari campuran cuka, molases, gula jagung, kecap asin, dan beberapa bumbu rempah. Dapatkan di supermarket bagian bumbu dalam botol kaca. 



 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?