Daging
Grilled Beef With Shallot Butter Sauce

13 Feb 2014

Bahan:
  • 1200 g daging sapi striploin
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm merica hitam, tumbuk kasar
  • 1 sdt daun thyme, cincang halus
  • 1 sdm minyak zaitun   
  • Shallot butter sauce:
  • 500 ml red wine
  • 5 butir bawang merah
  • 300 ml brown sauce siap pakai
  • 50 g mentega
Pelengkap:
  • Grilled vegetables
Cara Membuat:
  1. Potong daging sapi masing-masing seberat 200 gram. Lumuri dengan garam, merica, thyme, dan minyak zaitun hingga rata.
  2. Panaskan grill pan, masak  tiap sisi daging sapi selama 2 menit atau sesuai dengan tingkat kematangan yang diinginkan. Angkat.  
  3. Sauce: Masak red wine dan bawang merah dengan api kecil hingga berkurang separuhnya. Angkat.
  4. Panaskan brown sauce, angkat. Masukkan mentega, aduk hingga meleleh. Campur dengan red wine, aduk rata.
Untuk 6 porsi.


 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?