Condiments
Resep Sambal Kacang Mete

17 Jul 2017


Foto: Dachri M.S

Untuk konsumsi rumahan, sambal bisa dihaluskan dengan cara diulek agar lebih sedap. Bisa juga menggunakan kemiri sebagai alternatif kacang mede.
 
Bahan:
100 g kacang mete, goreng
150 ml minyak sayur
200 g cabai merah besar,
potong-potong
100 g bawang merah
10 buah cabai rawit merah
8 siung bawang putih
2 buah tomat merah,
potong-potong
2 sdt terasi bakar
1½ sdt garam
2 sdt gula merah sisir
6 buah jeruk limau, ambil airnya
 
Cara membuat:
  • Cincang kasar setengah bagian kacang mete. Sisihkan.
  • Panaskan minyak, tumis semua cabai, bawang, tomat, dan terasi hingga layu. Angkat, tiriskan.
  • Masukkan semua bahan yang telah digoreng, sisa kacang mete utuh, garam, dan gula ke dalam food processor. Proses hingga halus.
  • Masak kembali bersama minyak sisa menumis. Masukkan kacang cincang, Aduk rata.
  • Kucuri dengan air jeruk limau, aduk rata. Angkat. Segera masukkan ke dalam wadah steril. Tutup rapat. (f)
Untuk: 350 g
Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina
 

Isyana Atiningmas


Topic

#anekasambal

 

polling
Produk Kosmetik Favorit

Sebagai wanita, kita tidak bisa dipisahkan dari produk kecantikan. Nggak heran, deh, kita sulit menahan diri ketika melihat produk terbaru.

Produk kosmetik apa yang paling sering Anda beli meski belum habis?