Cake & Cookies
Rocky Mocca Cookies

29 Aug 2012


Bahan:

Bahan basah:
  • 120 g gula pasir
  • 220 g mentega tawar
  • 4 kuning telur ayam
  • 1/8 sdt esens kopi
Bahan kering:
  • 260 g tepung terigu protein rendah
  • 4 sdm cokelat bubuk
  • ½ sdt garam
Meringue:
  • 2 (80 ml) putih telur ayam
  • 1/8 sdt cream of tartar
  • 150 g gula pasir

Cara Membuat:
  1. Kocok gula dan mentega menggunakan mixer hingga lembut dan mengembang.   Masukkan telur dan esens kopi sambil dikocok hingga rata. Aduk lipat Masukkan bahan kering ke dalamnya.
  2. Gilas adonan di antara 2 lembar plastik hingga setipis ½ cm. Cetak bulat   (diameter 5cm). Susun berjarak di loyang beroles mentega. Sisihkan.
  3. Meringue: Kocok putih telur dan cream of tartar hingga mengembang. Perlahan, masukkan gula sambil dikocok hingga kaku dan mengilat. Masukkan ke dalam kantong semprot, gunting ujungnya kecil sekali. Spuit ke permukaan cookies.
  4. Memanggang: Panggang dalam oven panas bersuhu 130 °C hingga matang (± 30 menit). Keluarkan. Sajikan(f)
Untuk 750 g


 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?