Bread & Pudding
Crepé Isi Jambu Biji

25 Jul 2014

Bahan:
  • 3 buah (@ 200 g) jambu biji mengkal
  • 2 sdm mentega tawar
  • 50 g gula palem
  • ¼ sdt garam
  • 1 sdt kulit jeruk navel parut
  • 70 ml air jeruk peras
Crepé, aduk rata:
  • 1 butir telur ayam
  • 75 g tepung terigu serbaguna
  • 20 ml susu cair
  • 2 sdm gula pasir
  • 2 sdm mentega tawar cair
  • ¼ sdt garam
Cara Membuat:
  1. Potong jambu biji bentuk juring dengan ketebalan 1 cm. Sisihkan.
  2. Panaskan 1 sdm mentega tawar, masak jambu biji, gula palem, garam, kulit jeruk navel, dan air jeruk hingga mengental. Angkat. Sisihkan.
  3. Panaskan kembali wajan. Tuang 1 sendok sayur adonan crepé. Goyangkan wajan hingga adonan tersebar merata di wajan. Masak hingga crepé matang di kedua sisinya. Angkat. Ulangi proses yang sama hingga adonan habis.
  4. Lipat tiap lembaran crepé menjadi ¼ lingkaran. Tata dalam  piring saji. Tata jambu biji di atasnya. Siram dengan saus. Sajikan.
Untuk 6 porsi


 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?