Foto makanan: Jamie Oliver
Susu hazelnut mengandung vitamin B12, membantu kita untuk berpikir lebih baik dan tetap waspada. Hazelnut juga mengandung vitamin E tinggi, melindungi sel-sel kita dari kerusakan.
Kalori: 277kkal
Lemak: 6.2 g
Lemak Jenuh: 2.5g
Protein: 6,5 g
Karbohidrat: 48.4 g
Gula: 11,4 g
Serat: 5,2 g
Waktu masak: 50 menit
Untuk 4 botol
Bahan:
200g ketan hitam
1 mangga matang
1 buah limau
1 sendok makan hazelnut tanpa kulit (sudah dikupas)
1 sendok makan parutan kelapa
2 pisang matang
Susu hazelnut 200ml
1 sendok makan ekstrak vanili
Opsional (boleh dipakai atau tidak): madu manuka atau madu biasa
4 sendok makan penuh yoghurt alami
2 buah markisa keriput
Cara Memasak:
- Masak ketan hitam sesuai dengan petunjuk paket, biarkan hingga matang hingga tampak pulen dan lengket, kemudian tiriskan dan dinginkan.
- Sementara itu, kupas dan pisahkan mangga dari bijinya, masukkan daging dalam blender dengan air jeruk nipis hingga halus, dan tuangkan ke dalam mangkuk.
- Secara terpisah, panggang hazelnut dan kelapa dalam wajan kering sampai berwarna keemasan, kemudian tumbuk dengan ulekan.
- Kupas pisang, potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam blender, kemudian campur dengan susu hazelnut, ekstrak vanili dan dua-pertiga dari ketan hitam - tergantung pada manisnya pisang, Anda juga bisa menambahkan satu sendok teh madu.
- Setelah halus, aduk dengan ketan hitam - ini akan memberikan tekstur dan warna yang sempurna. Masukkan ke dalam empat botol atau mangkuk.
- Sendok mangga yang telah dihaluskan, peras setengah buah markisa pada masing-masing botol, kemudian sendok bagian atas yoghurt secara perlahan dan taburi dengan hazelnut dan parutan kelapa.
- Saran Jamie: Buat pudding ini di hari Minggu malam dan menyimpannya di kulkas, siap untuk dinikmati di hari-hari berikutnya.
Resep diambil dari Everyday Super Food by Jamie Oliver (Penguin Random House)
ⓒ Jamie Oliver Enterprises Limited (Everyday Super Food 2016) Foto Makanan: Jamie Oliver
Topic
#JamieOliver
