Bread & Pudding
5 Resep Wajib Coba. Aneka Donat, dari Donat Kampung Sampai Black Forest.

2 Dec 2018


Foto: Dok. Feminagroup

Untuk membuat donat yang empuk, pastikan adonan donat difermentasi pada kelembapan yang tepat. Standarnya adalah menggunakan lap basah di ruangan yang hangat hingga adonan mengembang dua kali lipatnya. Dilakukan sebanyak dua kali, dengan fermentasi pertama selama ± 30 menit dan kedua selama ± 15 menit.

Fermentasi yang terlalu lama juga tidak baik karena menyebabkan donat menjadi kempis dan menimbulkan sedikit rasa asam. 

Setelah difermentasi, goreng adonan donat yang sudah dikembangkan dalam minyak banyak yang panas di atas api sedang agar bagian dalam matang secara merata dan permukaan donat kuning kecokelatan.

Sebaiknya tidak menggoreng donat dalam jumlah banyak karena ruang yang sempit dalam wajan akan mengurangi ruang donat untuk mengembang. Gunakan bantuan sumpit untuk memutar-mutar donat agar bentuk lingkaran dalamnya tetap rapi.

1/ Black Forest Doughnut



Black forest versi donat dengan kelezatan sekali lahap. Tip, untuk membuat cherry compote, red wine vinegar bisa diganti perasa rum. Coba resep INI.

2/ Donat Ketan Hitam



Pilih tepung ketan hitam berkualitas agar citarasa dan aromanya harum. Ikuti resep INI.

3/ Satai Donat Tapai



Buat tampilan menarik akan makin disuka anak-anak. Coba resep INI.

4/ Donat Kentang



Kentang yang ditambahkan ke dalam adonan membuat tekstur donat lebih lembut dan fluffy. Ikuti resep INI.

5/ Donat Kampung



Rasanya yang sederhana, hanya bersalut gula bubuk, justru membuat donat ini dikangeni. Coba resep INI. (f)
 
Baca Juga:

5 Resep Wajib Coba Minggu Ini. Aneka Olahan Talas, Dari Lapis Talas Hingga Bujan
5 Resep Wajib Coba Minggu Ini: Sensasi Keju Yang Gurih Mulai dari camilan Cheese Puff Hingga Cannelloni Saus Keju
5 Resep Wajib Coba Minggu Ini: Variasi Olahan Sayap Ayam. Dari Berteman Saus Masam Hingga Karamel.

Nuri Fajriati


Topic

#resep, #donat, #5resepwajibcoba

 

polling
Pertimbangan Dalam Memilih Kartu Kredit

Belakangan ini bank makin kreatif dan gencar dalam meluncurkan kartu kredit. Mereka pun bersaing memberikan berbagai fasilitas untuk menggaet pengguna baru.