- 600 (6 buah) sayap ayam
- 1/2 sdt ang ciu
- 2 sdt kecap asin
- Minyak untuk menggoreng
- 4 siung bawang putih, cincang
- 75 gram oatmeal
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdt gula pasir
- 2 sdm saus tomat, siap pakai
- 1 kuning telur ayam, kocok lepas
- 1 sdt peterseli cincang
- Bagi sayap ayam menjadi 3 bagian. Sisihkan sayap ayam yang paling kecil. Bentuk 2 bagian sayap ayam menjadi seperti drum stick kecil. Sisihkan.
- Olesi ayam dengan ang ciu dan kecap asin, biarkan selama 15 menit, sisihkan.
- Goreng ayam dalam minyak banyak dan panas hingga matang dan permukaannya kering. Angkat, tiriskan.
- Panaskan kembali 100 ml minyak bekas menggoreng ayam, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan oatmeal, garam, merica, gula, dan saus tomat, aduk rata.
- Tambahkan kuning telur kocok dan peterseli, aduk cepat hingga kuning telur berbutir-butir.
- Masukkan ayam goreng, aduk rata, angkat. (f)