Recipes
Sup Merah (Jawa Timur)

4 Jan 2012

Bahan:
  • 2 sdm minyak sayur
  • 150 g bawang bombay, cincang halus
  • 1 L kaldu ayam
  • 600 g tomat merah, buang bijinya, haluskan
  • 150 g wortel, potong dadu
  • 20 g makaroni kering
  • 1 sdm pasta tomat (tomato paste)
  • 200 g dada ayam, rebus, potong dadu
  • 100 g jamur kancing kalengan, potong 2
  • 50 g kacang polong
  • 5 buah sosis sapi, iris bulat tipis
  • 1 sdt garam
  • ½ sdm gula pasir
  • ½ sdt merica bubuk
Cara Membuat:
  1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan kaldu dan tomat. Masak hingga mendidih.
  2. Masukkan wortel, makaroni, dan pasta tomat. Rebus hingga makaroni hampir lunak.
  3. Tambahkan ayam, jamur, kacang polong, dan sosis. Masak hingga mendidih. Tambahkan garam, gula, dan merica. Angkat. Sajikan panas. (f)

Untuk 6 porsi