Berbekal resep warisan tiga generasi, Rosanna Vigonolo membuka restoran Mama Rossy. Sejak usia dini, wanita yang disapa Mama Rossy ini juga sudah membantu osteria da veggia pria milik keluarga. Sosoknya terlihat dari balik kaca yang memisahkan antara dapur dan area santap. Putrinya, Stefanie Vigone, juga terbang ke Jakarta untuk membantu sang ibu.
Ruang makannya tersekat-sekat, mengambil lokasi di dalam galeri furniture Indonesia.
Kesan Italia dihadirkan keluarga ini lewat poster-poster lanskap negeri kuliner itu. Kekeluargaan, sebagai fondasi cara hidup orang Italia, berusaha disampaikan lewat terpasangnya beberapa foto hitam putih keluarga.
Keluarga Vignolo berasal dari Pietra Ligure, kota pelabuhan di utara Italia. “Cara memasaknya sederhana, tapi rasanya berani, sarat rempah Mediterania,” jelas Stefanie. Cannelloni, Gnocchi with Pomodoro Sauce, hingga yang sesimpel pizza memiliki wangi rempah yang berani. Sandingi dengan Moscato (wine aroma floral) dingin. Hmm, segar!
Pizza di sini bisa menggabungkan dua rasa. Tentunya, cicipi Bufala, karena mozarella dari susu kerbau yang menjadi topping terhitung autentik. Prosciutto (irisan tipis ham babi) dan tomat yang dikeringkan di bawah panas matahari Mediterania bisa dicoba dalam seloyang pizza Montalbanosono.
Jangan dulu pulang dari ‘rumah’ Mama. Akhiri makan gaya Italia, yakni dengan meneguk espresso. Atau pesan es krim Rum Raisin yang homemade dan Tiramisu. Cari pula udara segar di taman di area tengah, sembari baca-baca buku. Istimewa. (EF)
Alamat: Jl. Kemang Raya No.58, Jakarta Selatan. Telp: (021) 71791592. Jam buka: Minggu-Kamis 10.00-22.00 WIB, Jumat-Sabtu 10.00-00.00 WIB. Harga*): Rp39.000-Rp149.000 (belum termasuk pajak 10%, service charge 10%). Suasana: Kasual dengan pembagian dua lantai serta area indoor dan outdoor.
