Food Trend
Sayuran Mentah Vs Sayuran Matang

31 Oct 2011

Jelas semua buah dan sayur akan lebih optimal kandungan gizinya apabila dikonsumsi senatural mungkin. Ada beberapa jenis yang tetap baik kandungannya dengan sedikit proses memasak, seperti wortel dan tomat.

Hindari memasak terlalu lama (overcooked). Makan sayur mentah sebagai lalap tentu kebiasaan yang baik. Tantangan makan sayur mentah terletak pada proses pembersihannya, yaitu harus dilakukan dengan menyeluruh agar terbebas dari sisa kontaminasi zat kimia yang berasal dari pupuk. Jika ingin hasil yang maksimal, usahakan mengonsumsi buah dan sayur 5 warna setiap hari.

Emilia E. Achmadi M.Sc., RD
Clinical Dietitian / Nutritionist Komunitas Sehati




 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?