Karena persediaan yang terbatas, Anda sering tergoda membeli rempah impor segar, seperti daun basil, daun rosemary, atau sage. Sayangnya, tidak langsung habis terpakai. Bagaimana cara menyimpannya agar tidak cepat layu?
Menurut Konsultan DR.IR. NURI ANDARWULAN, M.Si., supaya tahan lama, perlakukan rempah tersebut seperti bunga segar. Potong ujung batang dekat akar, lalu simpan di dalam gelas berisi air (tinggi ±3 cm). Tutup bagian atas rempah (bagian batang dan daunnya) dengan plastik, lalu simpan di dalam lemari es. Ganti airnya setiap hari hingga rempah digunakan. Cara ini bisa mempertahankan rempah daun selama 1 minggu.(f)
