Kalau biasanya restoran prasmanan gaya Jepang menyiapkan pemanggang atau panci isi kaldu atau hot pot di tiap meja sebagai teknik memasak, sekarang saatnya mencoba petualangan baru dari Kushiya Monogatari. Konsepnya adalah do it yourself kushiage buffet dengan menu utama kushikatsu atau juga disebut kushiage.
Proses menyantap aneka kushiage atau satai goreng diawali dari memilih bahan daging, ikan, seafood, atau sayuran yang ditusuk ke kushi (tusuk bambu) di meja buffet. Anda harus mencelupkannya ke dalam adonan basah, membalurinya dengan tepung panko, lalu menggorengnya di meja saji. Seru!
Jejeran kushi siap goreng seperti daging sapi, ikan salmon, daging ayam, seafood, jamur, hingga takoyaki dan taiyaki mejeng manis di area buffet. Sebagai cocolan, hadir roasted sesame dressing, spiced tomato dressing, onion dressing, dan beberapa saus lainnya yang mantap dicelup dengan satai goreng yang masih panas.
Jika takut dengan percikan minyak panas, restoran yang sebelumnya sukses merebut hati penggemar rasa Jepang di AEON Mall ini sudah lebih dulu menyiapkan penutup deep fryer sebagai pelindung. Deep fryer dibuat dalam desain kotak dengan volume cukup tinggi sehingga aman dari jangkauan minyak panas.
Selain itu, ada pilihan menu siap saji lain, seperti sup, Japanese curry rice, chicken karaage, dan salad yang meramaikan variasi hidangan buffet. Jika ingin rasa manis yang bikin adem, jangan lupa akhiri dengan Matcha Ice Cream atau Strawberry Jelly. (f)
Alamat: Central Park Lower Ground, Jl. Letjen S. Parman, Slipi, Jakarta.
Telp: (021) 29201028.
Jam buka: 10.00 – 22.00 WIB.
Harga: Rp128.000 (Senin- Kamis), Rp148.000 (Jumat- Minggu) (belum termasuk pajak 15,5%). Harga dapat berubah sewaktu-waktu. Cek sebelum bersantap.
Suasana: Ramai, terutama saat akhir pekan.
