Bahan:- 500 g dada ayam, rebus, suwir
- 100 g kelapa tua, parut
- 100 g nangka muda, potong dadu
- 6 buah cabai rawit, iris tipis
- 2 butir bawang merah, iris tipis
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm garam
- ½ sdm gula
- 2 cm jahe, iris tipis
- Pembungkus:
- 1 lembar daun pisang
- 1 batang bambu ukuran sedang, bersihkan
- Campur semua bahan hingga rata.
- Letakkan bahan yang telah tercampur di atas daun pisang. Bungkus dengan cara digulung hingga menyerupai lontong.
- Masukkan ke dalam bambu. Panggang dalam oven panas bersuhu 240° C hingga matang (±120 menit).
- Angkat. Keluarkan dari bambu. Sajikan panas disertai nasi. (f)
Untuk 6 porsi
