Food Trend
Makanan Kaleng Langsung Santap

18 Jul 2011

Apakah benar makanan kaleng, seperti kornet, ikan tuna kalengan, atau sosis kalengan, bisa langsung disantap tanpa dimasak terlebih dulu?

Makanan siap saji, seperti kornet, ikan tuna kalengan, atau sosis kalengan, memang sengaja disiapkan untuk dikonsumsi langsung. Sebab, pada saat pembuatannya, produk pangan ini sudah melewati tahap pemasakan dengan suhu sterilisasi (di atas 120ยบ C). Tujuannya, untuk membunuh mikroorganisme jahat yang terkandung di dalam bahan makanan tersebut, sehingga aman dikonsumsi tanpa dimasak terlebih dulu. Namun, untuk memperkaya cita rasa, produk tersebut sering diolah lebih lanjut dengan penambahan bumbu segar, seperti cabai merah, bawang bombay, atau bawang daun. (f)

Konsultan:
Dr. Ir. Nuri Andarwulan, M.Si.
Jurusan Ilmu dan teknologi Pangan
Fakultas Teknologi Pertanian, IPB, Bogor




 

polling
Investasi Keuangan Tahun Ini

Tidak ada kata terlambat untuk memulai investasi. Meski gaji tidak berlebihan sekalipun, kita tetap bisa melakukannya dengan menyisihkan sebagian penghasilan tiap bulannya.

Jenis investasi apa yang akan Anda coba tahun ini?