Taukah Anda Bagaimana cara membuat meringue yang cantik? Menurut DR.IR. Nuri Andarwulan, M.Si, untuk membuat meringue cantik, gunakan telur bersuhu ruang. Pastikan alat pengocok telur steril minyak dan kocok putih telur hingga volumenya naik 6 - 8 kali volume awal (kaku). Saat mengocok, tambahkan tepung maizena (1 sdt : 150 ml putih telur), supaya meringue yang dihasilkan tidak kempis. Untuk mengetes, balikkan wadah berisi telur kocok. Jika putih telur tidak jatuh, meringue siap dipanggang. Panggang meringue di dalam oven bersuhu 160o C selama 20 - 30 menit hingga kering. (f)Ingin mengetahui kreasi sajian lain dari meringue. Klik di sini!
