Sama sedapnya, walau Anda meniadakan pola rumit pada permukaan bolunya.

Bahan:

• 1 sdm matcha bubuk
• 50 g buah peach kalengan, potong ½ cm
• Gula bubuk, untuk taburan

Isi:

• 200 ml krim kental 1)
• 50 g gula pasir

Bolu 1:

• 4 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
• 80 g gula pasir
• 40 g mentega tawar
• ? sdt garam

Bolu 2, ayak:

• 30 g tepung terigu serbaguna
• 30 g tepung maizena

Cara Membuat:

Olesi loyang persegi (30x20x2 cm) dengan mentega. Alasi kertas roti.

1. Bolu 1:Kocok kuning telur, gula, dan mentega menggunakan mixer hingga pucat dan mengembang. Masukkan bahan Bolu 2 sambil diaduk balik menggunakan spatula karet. Sisihkan.
2. Kocok putih telur dan garam menggunakan mixer hingga kaku. Masukkan ke dalam adonan kuning telur sambil diaduk lipat menggunakan spatula karet. Masukkan ¼ bagian adonan ke kantong semprot. Beri spuit gepeng. Sisihkan.
3. Aduk sisa adonan dengan matcha. Tuang ke dalam loyang hingga adonan tersisa sedikit. Sisanya ini dimasukkan ke kantong semprot. Beri spuit gepeng. Sisihkan.
4. Semprotkan adonan polos ke atas adonan matcha hingga rata. Semprotkan  adonan matcha secara berjarak di permukaan adonan polos.

Memanggang:

1. Panggang dalam oven panas bersuhu 200° C hingga matang dan berwarna keemasan (± 10 menit). Angkat.
2. Tangkup bolu ke kertas roti yang sudah ditaburi gula bubuk. Kelupas kertas roti. Gulung bolu menggunakan kertas roti bergula. Diamkan hingga tidak panas.
3. Buka gulungan bolu. Olesi krim. Gulung kembali. Sajikan.

1) Krim kental: Lemak dari kepala susu. Dalam kemasan tetrapak dengan istilah heavy cream atau whipping cream. 
2) Agar krim kental lekas kaku, gunakan mangkuk kocok stainless, dan taruh mangkuk kocok di atas tumpukan es batu hingga tercipta temperatur dingin di mangkuk stainless.(f)

Untuk 30 cm (15 potong)

---