Jenis apel apa yang cocok untuk membuat pai apel sendiri di rumah?Untuk membuat pai apel yang lezat, gunakan apel yang teksturnya renyah, kadar airnya rendah, dan cita rasanya asam. Tujuannya, tentu saja untuk mendapatkan hasil akhir pai apel yang tidak lembek dan manisnya pas di lidah. Jenis apel lokal yang bisa digunakan adalah apel malang. Untuk yang impor, pilih granny smith. Atau, untuk mendapatkan kombinasi rasa asam dan manis yang lebih pas, gunakan dua macam apel, antara lain granny smith dan washington apple. (f)
